Über 40 Jahre war Dr. Biersack die Leiterin des Krankenhauses „Sacred Heart Hospital“ in Lantoro, Nigeria. Dort hat sie einen entscheidenden Beitrag geleistet, die ehemalige Leprakolonie zu einem bedeutenden Krankenhaus weiterzuentwickeln.
Geboren wurde Dr. Biersack am 27. Januar 1934 in Hannover. Schon in frühen Jahren wurde sie Halbweise. Ihre Schulausbildung bis zum Abitur fand in München statt, wo sie auch den ersten Kontakt zum Missionsärztlichen Institut in Würzburg knüpft, in dem sie einen Vorbereitungskurs zum Medizinstudium durchlief.
Von 1953 – 1959 wurde das Medizinstudium durch das Doktorat 1959 beendet und es ging weiter in die Medizinalassistentenzeit in verschiedenen Krankenhäusern mit Einblicken in die Chirurgie.
Die erste Reise nach Afrika ging nach Ghana, wo Dr. Biersack mit Dr. Margret Marquart zusammen arbeitete. 1982 wurde das Kpando Hospital in Margret Marquart Catholic Hospital (MMCH) umbenannt.
Zurück in Deutschland arbeitete Dr. Biersack in der Chirurgie in Stuttgart, unterbrochen von einem siebenmonatigen Aufenthalt in Kinshasa, Kongo. Im Anschluss durchlief sie eine Facharztausbildung bei Prof. Dr. Alfons Rummel. Während dieser Zeit lernt sie Dr. Oswald Madecki kennen.
Im Jahr 1970 reiste sie dann nach Abeokuta, Nigeria um dort im Sacred Heart Hospital gemeinsam mit Dr. Madecki bis zu seinem Tod 1985 zu arbeiten. Im selben Jahr übernahm sie die Position als medizinische Leiterin.
